Riesling Probstey 2022

Der strahlt richtig Wärme aus, reife Gelbfrucht bis hin zu einem Hauch Tropenfrucht, alles wirkt betont zart, es ist auch eine kühle, erfrischende Komponente mit im Spiel. Geballte Kraft am Gaumen, das pure Gegenstück zum filigranen Schlossberg. Erstaunlich ist, wie der die Frische in den Vordergrund setzt. Die Säure ist ein Traum, irre rassig, aber auch zartschmelzend fein, da ist gewaltig Zug drauf, der geht so herrlich in die Länge und schmeckt unfassbar gut. Das erfrischt die Sinne, das ist so ein Riesling, an dem man sich nie satt trinken kann. Ein Schluck verlangt nach dem nächsten, das ist Hochgenuss, Riesling wie aus dem Bilderbuch.…