Blanc de Noir - Astrid auf den Fersen 2022

Dieser Blanc de Noir ist eigentlich eher ein Rosé, zumindest von der Farbe her. Der Duft eine Mischung aus Pinot Noir mit rotbeerigen Aromen und weiss-gelbfruchtigen Aromen. Viel Frische und herrlich würzige Aromen im Hintergrund. Ein Schmeichler, rund und fruchtig, die Restsüsse ist natürlich, da bei der Spontangärung nicht der ganze Zucker zu Alkohol umgewandelt wurde. Trotzdem ist der Wein auch sehr saftig durch die frische Säure, was ihm einen guten Druck und vor allem viel Trinkfreudigkeit verleiht. (pb)