Château Haut-Bailly 2022

Haut-Bailly hatte im Sommer 2022 mit fünf Hitzewillen zu kämpfen. Die Reben konnten aber überraschend gut damit umgehen, die Weine sind verblüffend frisch. Der Grund dafür liegt an den grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, auf warme Tage folgten jeweils kühle Nächte. Das kam auch der Aromatik zugute. Der einzige Wermutstropfen: Die Beeren waren etwas kleiner als normal, dadurch fiel die Ernte etwas geringer aus.

Wow, jetzt geht’s zur Sache, das ist absolut betörend! Ein Duft von atemberaubender Intensität, ein immenses Fruchtbündel, von einem ganzen Strauss edler Terroiraromen begleitet. Herrlich kühle…