Auf dem Haun Chardonnay 2022

Dieser Weinberg wurde schon 1593 urkundlich erwähnt. Hier gibt es nur 70 cm Erde, darunter ist der pure Kalkfels. Das ist offensichtlich ein Markenzeichen dieses Weingutes, der Duft der Weine zeigt sich immer eher dezent und aussergewöhnlich edel, da fühle ich mich mitten im Burgund.

Diese mineralische Tiefe ist genial, ein Hauch Zitrusfrucht bringt Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein zuerst einmal wunderbar schlank und elegant, die cremig weiche, rassige Säure ist ein zentrales Element, dann die beschwingte, kraftvolle, komplexe Aromatik. Das ist grosse Klasse, das ist so ein Wein, an dem man sich niemals satt trinken kann.…