Scadena Blauburgunder 2021
Ganz grosser Pinot Noir mit gigantischem Potenzial.
AOC Graubünden
75 cl (6er-Karton)
CHF 60.00
CHF 360.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Pinot Noir
Land
Schweiz
Region
Graubünden
Genussreife
2026 bis 2060
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHE.263072.2021
Produktblatt
PDF mit Preis
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Degustationsnotiz
Kombiniert man den kühlen Verlauf des Jahrgangs 2021 mit der kühlen Lage der Reben, ergibt das einen Wein mit viel Frische, Struktur, Komplexität und Tiefgang. Es ist ein Wein, der erst nach ein paar Jahren der Reifung sein volles Potenzial zeigt. Der Duft ist himmlisch und zieht einen sofort in seinen Bann. Sauerkirsche, Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere, unterlegt von einem Kräuterbeet mit kühlem, energiebeladenem Tiefgang. Trotz seiner kühlen Ausprägung zeigt er eine köstliche Extraktsüsse, verbunden mit viel Fruchtaromatik und einem cremig weichen Trinkfluss. Noble Struktur und geballte Substanz verleihen dem Wein eine atemberaubende…
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Vinifikation
40% Ganztrauben, spontan vergoren, zwischen 3-4 Wochen auf der Maische; Ausbau rund 1 Jahr im Neuholz (ca. 80%), 1 Jahr im gebrauchten 500-Liter-Holzfass und 1 Jahr auf der Flasche.
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