Malanser Blauburgunder 2021
Bilderbuch-Pinot voller Klasse und burgundischem Charakter.
AOC Graubünden
75 cl (6er-Karton)
CHF 28.00
Traubensorte/n
Pinot Noir
Land
Schweiz
Region
Graubünden
Genussreife
Jetzt bis 2040
Trinktemperatur
14-16°C
Alkoholgehalt
13%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHE.258986.2021
Produktblatt
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Degustationsnotiz
2021 hat gegenüber einem normalen Jahrgang rund 20% weniger Ertrag eingebracht. Im Duft eine leicht rauchige Reduktion, die im Moment die fruchtigen Aromen von Kirsche, Zwetschge, Erdbeere und etwas Himbeere übertönt. Bereits dieser Basiswein zeigt viel Klasse und eine delikate burgundische Ausprägung. Die 2021er-Frische setzt sich von Beginn an gekonnt in Szene und gibt bis ins Finale den Ton an. Mir gefällt die tänzerische Frucht, die zusammen mit der zarten Extraktsüsse und der noblen Struktur ein delikates Gesamtbild ergibt. Ein Bilderbuch-Pinot, der vom ersten Schluck an grossen Genuss bietet. (pb)
Vinifikation
Von verschiedenen Rebklonen, die separat ausgebaut und am Schluss wieder zusammen assembliert werden; Spontanvergärung mit rund 10% Ganztrauben; Ausbau rund 1 Jahr im 500-Liter-Holzfass.
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