Saulheim Kalkstein Spätburgunder 2021

Das kalkhaltige Terroir hinterlässt hier klar seine Spuren. Nebst dem reichhaltigen Fruchtbouquet kommt bei diesem Spätburgunder sehr schön die mineralische Komponente zur Geltung. Die burgundische Eleganz ist in diesem Wein unverkennbar, was er auch dem Jahrgang 2021 zu verdanken hat. Trotzdem zeigt sich auch viel reife, schwarze und rote Frucht – ein Wein, der beschnuppert werden will. Am Gaumen präsentiert er sich mit ausgesprochen kühlem, frischem und würzigem Charakter. Herrlich, wie sich dieser Eindruck mit den reifen Früchten verbindet und zu einer sinnlichen Symphonie verschmilzt. Würzig mineralisches Finale, das sich minutenlang…