Nierstein Paterberg Pinot Noir Grosses Gewächs 2021

Auch der Paterberg zeigt sich sehr burgundisch mit einer verführerisch sinnlichen Pinot-Aromatik, die von einer zarten Reduktion begleitet wird. In seinem noch jungen Alter wirkt er noch etwas in sich gekehrt, aber in ein paar Jahren wird er seine ganze Schönheit entfalten. Auch hier kommt die kühle, tiefgründige Aromatik zum Vorschein, die dem Wein einen ganz besonderen Charakter verleiht. Noble Kräuter, gepaart mit sehr viel schwarzer und roter Frucht. Gleich im Auftakt erkennt man den sehr edlen Körper dieses Weines, der aus einer erhabenen Struktur mit raffinierter Säure und seidig feinen Tanninen besteht. Dies in idealer…