Churer Blauburgunder «Gian-Battista» 2021
Eine der grössten Weinlegenden der Schweiz.
AOC Graubünden
75 cl (12er-Karton)
CHF 76.00
CHF 912.00 für 12 Flaschen
Traubensorte/n
Pinot Noir
Land
Schweiz
Region
Graubünden
Genussreife
2030 bis 2080
Trinktemperatur
16-18°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (12er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHE.263614.2021
Produktblatt
PDF mit Preis
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Degustationsnotiz
Das ist eine der grössten Weinlegenden der Schweiz! Grossartig, wie er die Typizität von jedem Jahr perfekt wiedergibt. Dieser 21er gehört zum Grössten, was das Weingut je erzeugt hat. Der Auftakt in der Nase zeigt sich noch etwas verhalten, man muss gut «hinriechen», Tabak und Kräuternoten stehen im Vordergrund. Im Gaumen eine tolle Saftigkeit, alles sehr dicht gewoben, eine wunderbar reife Säure, wirklich grosses Kino, schwarze Früchte, Tabaknoten. Ehrlicher Tipp: Alle Pinot-Liebhaberinnen und -Liebhaber «müssen» sich davon 6 Flaschen auf die Seite legen! (rm)
Vinifikation
Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques; Ausbau 30 Monate in Barriques (50% Neuholz).
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