Bajo Velo aged 10 months in Sherry cask 2021

Charaktervoller Duft mit fruchtigen Aromen nach Birne, gelbem Apfel und Aprikose, dazu Kräuter, Blütenhonig und ein Hauch Safran vom Ausbau im Sherry-Fass. Genial würzig am Gaumen, die Zitrus- und Steinobstnoten harmonieren wunderbar mit den ganz dezenten Sherry-Noten, trinkt sich dank reizvollen Aromen und tollem Trinkfluss sehr animierend. Der Bajo Velo besitzt trotz seiner Kraft eine tolle Frische und macht dadurch besonders als Essensbegleiter eine hervorragende Figur. Mittellanger Abgang mit floralen Noten und einem Touch Blütenhonig. Ein charaktervoller Weisswein von Star-Winzer Rodríguez Sanzo.(mh)