
Barolo Cannubi 2021
20-Punkte-Barolo von der weltberühmten Lage Cannubi.
Barolo DOCG
75 cl (6er-Karton)
CHF 72.00
CHF 432.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Der hohe Sandanteil im Boden verleiht dem Nebbiolo betörende Eleganz, Duftigkeit, Komplexität und Finesse. Der Cannubi 2021 schwebt nur so über den Gaumen. Ein berauschendes Erlebnis. Sonst können nur Grand-Cru-Lagen aus dem Burgund solche Emotionen auslösen.
Schön eingelegte Frucht, duftet nach reifen Walderdbeeren und Sauerkirschen. Das ganze Aromabündel wird von einer organischen Mineralität perfekt unterstützt. Schwarzer Trüffel und frischer Waldboden blitzen auf. Enorm finessenreicher Gaumen. Feinkörnige Tannine, schön reif und harmonisch. Grandioses Finale, lang mit saftigem, elegantem Abgang. (pt)
Vinifikation
Trauben aus Cannubi (die wohl berühmteste Lage im Piemont, perfektes Terroir für Nebbiolo mit hohem Sandanteil); Ausbau 36 Monate in 5000-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche.
Genussempfehlung
Toll zu Wild oder Steinpilzrisotto.
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