Ognostro Bianco 2021
Einzigartige, eigenwillige und unwiderstehliche Rarität.
75 cl (6er-Karton)
CHF 36.00
CHF 216.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Laut Weinbuchautor Ian D’Agata gilt Fiano, die aus dem hügeligen Gebiet östlich von Avellino stammt, als eine der besten Weissweinsorten Italiens.
Sattes Goldgelb. Startet leicht reduktiv, der Wein öffnet sich aber nach einigen Minuten im Glas. Einzigartige, fesselnde Nase mit Noten von getrockneten Aprikosen, Pfirsich, Apfelschalen, kandierten Orangenzesten, süsser Melone, weissem Pfeffer, etwas Rauch, einem Hauch Ingwer und reifen Zitrusfrüchten. Am Gaumen vollmundig und reichhaltig, butterweiche Tannine verleihen dem vor Energie und Spannung strotzenden Ognostro Bianco eine bemerkenswerte Präsenz, die leicht cremige Textur lässt ihn sinnlich über die Zunge gleiten, wobei die herrlich stimulierende Säure…
Sattes Goldgelb. Startet leicht reduktiv, der Wein öffnet sich aber nach einigen Minuten im Glas. Einzigartige, fesselnde Nase mit Noten von getrockneten Aprikosen, Pfirsich, Apfelschalen, kandierten Orangenzesten, süsser Melone, weissem Pfeffer, etwas Rauch, einem Hauch Ingwer und reifen Zitrusfrüchten. Am Gaumen vollmundig und reichhaltig, butterweiche Tannine verleihen dem vor Energie und Spannung strotzenden Ognostro Bianco eine bemerkenswerte Präsenz, die leicht cremige Textur lässt ihn sinnlich über die Zunge gleiten, wobei die herrlich stimulierende Säure…
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Vinifikation
100% Fiano von 40- bis 60-jährigem Weinberg im Grand-Cru-Bereich Lapio; 2 Tage Schalenkontakt in Fiberglas-Tanks, spontane Gärung mit Umgebungshefen, Ausbau 7 Monate in Zementtanks und Terracotta-Amphoren; Produktion nur 4’000 Flaschen.
Azienda Agricola Tinessa
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