Ali Petit Verdot 2020
Top-Rarität und Geheimtipp zugleich.
Umbria IGT
75 cl (6er-Karton)
CHF 33.00
Degustationsnotiz
Ein absoluter Geheimtipp, diese Mini-Produktion ist gerade einmal ein Barrique klein. Petit Verdot ist in dieser Region schwer zu finden. Die Traube stammt eigentlich aus Bordeaux, wo sie aber nicht mehr oft angebaut wird. Konrad beherrscht den Ausbau sehr gut. Das ist ein extrem eleganter und gut strukturierter Wein, der nicht in die Breite, sondern in die Länge geht. In der Nase blumige Aromen von Lilien, Lorbeer und Tabak. Im Gaumen wieder Lorbeer und reife Brombeeren, weicher Körper und würzig im Abgang. Passt sehr gut zu grilliertem Rind oder einem Pilzgericht. (pc)
Vinifikation
Von Hand geerntet in niedrigen Kisten; Gärung in alten Barriques, Ausbau 10 Monate in Barriques (zum Teil neu, zum Teil Zweitbelegung).
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