May 2018

Sangiovese ist typisch für die Region und unter den Top 3 der meistangepflanzten Rebsorten in Umbrien. Der May ist ein sehr guter Sangiovese am Anfang seiner schönsten Genussreife, man kann ihn problemlos mit Weinen auf DOCG-Stufe vergleichen. Beim ersten Hinriechen schöne Wildkirschen und Trüffel in der Nase, beim zweiten Mal Unterholz und getrocknete Pflaumen. Im Gaumen sind diese Aromen wieder präsent, gepaart mit Kräutern aus dem Garten. Reife, präsente Tannine, der Wein lebt auch von der sehr gut balancierten Säure. Am besten zu Kaninchen, Lasagne oder grilliertem Gemüse. (pc)