Mataquemada 2020
95 Parker-Punkte, sehr eigenständig und weit weg vom Mainstream.
Calatayud DO
75 cl (6er-Karton)
CHF 60.00
CHF 360.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Enorm klarer Garnacha-Duft nach Erdbeeren, Kräutern und weissem Pfeffer, unterlegt von ätherischen Noten und einer fast schon minzigen Frische, sehr eigenständig! Tänzerischer Gaumen mit puristischer Ader, umhüllt von geschmeidigen Tanninen und nobler Garnacha-Würze. Zeigt auch im Mund viel rote Beeren und dank kleinem Anteil an Garnacha Blanca sogar etwas Steinobst und weisse Blüten. Trinkt sich federleicht und besitzt dennoch eine enorme Tiefe. Bleibt lange am Gaumen haften, wirkt enorm frisch und zeigt subtile Schiefer-Mineralität. Ein hoch eleganter Spanier für Liebhaber:innen von Pinot Noir und Cabernet Franc, absolut genial und fernab vom Mainstream. (mh)
Vinifikation
Trauben von einer alten Parzelle mit Schieferböden; Vergärung mit den eigenen Hefen (40% mit den Stielen), Ausbau 11 Monate in Betontanks.
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