Blanc de Noirs Dosaggio Zero 2020
Unwiderstehlicher Spitzen-Blanc de Noirs.
Vino Spumante
75 cl (6er-Karton)
CHF 79.00
CHF 474.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
In diesem reinsortigen Pinot Noir trifft die puristische Stilistik von Alessandra Divella perfekt auf Frucht, Harmonie und Noblesse. Duftet sehr komplex nach Birne, Quitte und Zwetschgen, dazu etwas Karamell, Bratapfel, Kräuter und Toast. Auch am Gaumen ist die Balance aus kerniger Mineralität und eleganter Frucht perfekt gelungen. Das ist enorm saftig und animierend, dabei mit grossartiger Länge im salzigen Nachhall. Ein charaktervoller Blanc de Noirs wie aus dem Bilderbuch! (mh)
Vinifikation
Ausbau der Grundweine in gebrauchten Barriques folgt die traditionelle Flaschengärung. Der Wein blieb 42 Monate auf der Feinhefe, bevor er im Ende 2024 degorgiert wurde.
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