Ognostro Rosso 2019
Ungezähmt und intensiv, absoluter Vollgas-Aglianico.
Vino Rosso Italiano
75 cl (6er-Karton)
CHF 44.00
Degustationsnotiz
Tinessas Flaggschiff und der Wein, der 2007 den Startschuss für seine Winzerkarriere bedeutete.
Roman Rüdisühli: Der aussergewöhnliche Ognostro zeigt sich vom ersten Augenblick an dunkel, ungezähmt und intensiv, ein absoluter Vollgas-Aglianico. Kraftvoll und tiefgründig mit konzentrierten Aromen nach blauen und schwarzen Früchten (Pflaumen, Brombeeren, Johannisbeeren), exotischen Gewürzen, Bergamotte, Lavendel, Teer und einem Touch Schokolade. Am Gaumen überzeugen die feinkörnigen und wunderschön eingebundenen Tannine. Eine faszinierende, zitrusartige Frische stellt sich gegen den mächtigen Körper und sorgt für einen herausragenden Trinkfluss. Energisches und druckvolles Finale. Das ist mit etwas Belüftung schon jetzt sehr zugänglich und grosse Klasse. Wir sind aber…
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Vinifikation
Von 30-jährigen Reben aus Top-Lagen bis 550 m ü. M. im Süden der Appellation Taurasi; Geerntet wird hier in der Regel Anfang/Mitte November! Einmonatige Gärung in Fiberglas-Tanks und anschliessender Ausbau für 18 Monate in Zement (75%) und Terracotta-Amphoren (25%).
Genussempfehlung
Ideal zu vielen italienischen Spezialitäten, harmoniert bestens zu Tartar, im Sommer kann man ihn leicht gekühlt (14°C) perfekt zum Grillen kombinieren.
Azienda Agricola Tinessa
Zum WeingutExklusiver Geheimtipp mit einzigartigen Charakter-Weinen aus Kampanien.
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