Iscider Barrique 2018
Eine echte Rarität.
150 cl (1er-Holzkiste)
CHF 189.00
Geschmacksangabe
Süss
Land
Schweden
Genussreife
Jetzt bis 2035
Alkoholgehalt
10.5%
Inhalt / Verpackung
150 cl (1er-Holzkiste)
Artikelnummer
SWE.253871.2018
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Aus bis zu 18 verschiedenen schwedischen Apfelsorten wie Åkerö, Alexander, Antonovka, Aroma, Belle de Boskoop, Cortland, Elisa, Isäter, Kvarnriset, Lobo, Mutsu, Rödluvan, Rubinola, Snövit, Säftsaholm und Wealthy.
Intensives, brillantes Goldgelb mit Bernstein-Reflexen. Im Duft reife Fruchtaromen, Backapfel, getrocknete Apfelscheiben, Rosinen, Crumble und Süssholz. Untermalt werden die vielen Aromen von feinem, dezentem Vanilleduft und frisch geschnittenem Holz. Am Gaumen eine dichte, hochkomplexe Aromatik, füllig und gleichzeitig frisch und lebendig. Dabei werden die Aromen durch die frische Säure und die weiche Süsse in den enorm langen Abgang getragen (142 g Restzucker zu 15,7 g Säure!). Der Abgang wird durch eine willkommene Herbe…
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Vinifikation
Durch die eiskalte Polarluft gefroren und konzentriert. In neuen Barriques von Stockinger und gebrauchten Barriques aus Sauternes ausgebaut.
Genussempfehlung
Diesen Iscider geniesst man einfach für sich alleine oder zu einer kräftigen würzigen Zigarre. Aus der Küche passen Apple-Pie, Honig, Zimt und Vanilledesserts dazu.
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