Paradiesgarten Cabernet Sauvignon 2015

Durch die Ganztraubenvergärung sind die rotfruchtigen Himbeer-Aromen im Bouquet schön erkennbar. Stilistisches Vorbild ist der Château de Tours (Rayas) mit seiner fleischigen, rotfruchtigen Art.

Intensiver Duft, strahlt gleichzeitig tolle Frische aus. Herrlich kühle Würzigkeit im Hintergrund verleiht dem Wein viel Raffinesse. Durch die Reifung zeigt er einen sehr schönen, cremigen und weichen Trinkfluss; er hat aber noch immer eine wunderbar präsente Tanninstruktur. Durch die saftige Säure bekommt er viel Eleganz und tänzerische Leichtigkeit. Gute Länge mit herrlich würzigem Finale. Ein gelungener Cabernet aus der Pfalz mit grossem Reifepotenzial. Einzigartiger Rotwein! (pb)