Languedoc-Roussillon gilt flächenmässig als eines der grössten Weingebiete der Welt und produziert am meisten Wein von ganz Frankreich. Vor noch nicht allzu langer Zeit wurde die Region von Genossenschaften dominiert, die mehr oder weniger austauschbare Massenweine herstellten. Das grosse Gebiet besteht aus vielen kleinen AOCs, die zum Teil wiederum in Subregionen unterteilt sind. Wir haben uns für das Weingut Plô Roucarels aus der AOC Limoux entschieden. Ein Gebiet im Südwesten des Languedoc und eigentlich für seine fruchtig-frischen Schaumweine bekannt.

Julia & Julien – sie Deutsche, er Franzose, beide ausgebildete Önologen – haben ihr Projekt 2006 gestartet. Dass hier auch qualitativ hochstehende Weiss- und Rotweine gekeltert werden, beweist das Ehepaar auf eindrückliche Weise. Die zum Teil 80-jährigen Reben werden naturnah bewirtschaftet und die Gärung findet nur mit natürlichen Hefen statt, was den Weinen Charakter und Typizität verleiht. Ihre Rotweine keltern sie aus den Sorten Merlot, Carignan, Syrah, Grenache und Cabernet Sauvignon, dazu kommen Chardonnay und Chenin Blanc für die Weissen. Es freut uns sehr, ein Weingut zu unterstützen, das eine erfolgreiche Zukunft haben wird. Es ist uns ein echtes Anliegen, Ihnen Regionen vorzustellen, die abseits des Mainstreams hochwertige Weine hervorbringen und Ihnen deshalb Plô Roucarels ans Herz zu legen.

Tief im Süden Frankreichs, auf den Ausläufern der Pyrenäen, wechseln sich Weinberg, Wald und Garrigue (typische südliche Vegetation mit Pinien, wildem Thymian, Rosmarin, Wachholder und Steineichen) ab und sorgen für ein Fest von Düften. Die Höhen- und Hanglagen und das spezifische mediterran-ozeanische Klima bieten den Reben ausserordentliche Wachstumsbedingungen. Ein unvergleichliches Terroir, dessen Potenzial wir erkannt haben und in unseren Weinen zur Geltung bringen wollen. Dieses Klima ist eher aussergewöhnlich für den Süden, denn es gibt zwei Witterungseinflüsse, provoziert durch die Winde: der «Marin», der feuchte und warme mediterrane Wind, der vom trockenen und eher kühlen «Tramontane», dem atlantischen Wind, gezähmt wird.