Das Weingut umfasst 5 Hektaren und ist zusammengesetzt aus den besten Lagen der Region. Es wurde anfangs des 20. Jahrhunderts gegründet von Claude Denogent, dem Urgrossvater des heutigen Besitzers Jean-Jacques. Jean-Jacques Robert begann gleich nach der Übernahme des Weinguts 1988, alle Weine auf dem Weingut abzufüllen und selber zu vermarkten. Schon seit vielen Jahren haben seine Weine ein Qualitätsniveau erreicht, das jenem der grossen Weissweine aus der Côte de Beaune in nichts nachsteht. Der grosse Unterschied liegt lediglich im Preis. 2020 fand die Geburt der «Pouilly-Fuissé Premiers Crus» statt: Am 21. November 2020 wurde im Amtsblatt der Französischen Republik das Dekret zur Genehmigung der neuen Spezifikationen für die Premier Crus publiziert. Alle auf dem Weingut sind sehr glücklich, dass man beim ab dem Jahrgang 2020 zum ersten Mal die Bezeichnung «Pouilly-Fuissé 1er Cru» beanspruchen kann. Dieses historische Datum markiert den Höhepunkt von mehr als 12 Jahren Arbeit.