Chardonnay Valäris 2023
Das äusserst rare Chardonnay-Flaggschiff von Silas Hörler.
AOC Graubünden
75 cl (6er-Holzkiste)
CHF 51.00
CHF 306.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Chardonnay
Land
Schweiz
Region
Graubünden
Genussreife
Jetzt bis 2040
Trinktemperatur
8-10°C
Alkoholgehalt
13.5%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Holzkiste)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
CHE.263353.2023
Produktblatt
PDF mit Preis
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Degustationsnotiz
Das ist Burgund pur aus der Schweiz! Puristische Mineralität mit einer absolut klaren, direkten Säure. Das Holz wirkt bereits jetzt bestens integriert. Die Reben wurden 2016 gesetzt, der Wein strahlt eine unglaubliche Frische aus, das ist das Flaggschiff des Hauses Hörler im Bereich Weisswein! Weisses Obst, alles auf der filigranen Seite, die Barrique-Aromatik verleiht einen superstraffen Körper und eine geniale Spannung. Die Lage «Valäris» ist gerade mal 29 Aren klein – das ist winzig! Darum auch diese Mini-Produktion.…
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Vinifikation
Gärung in Barriques, Ausbau 11 Monate in Barriques (100% neu) auf der Vollhefe; nur 1190 Flaschen produziert.
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