Controcorrente 2023
Geniale Rarität: Mini-Produktion aus extrem seltenem Nebbiolo-Biotyp.
Vino Rosso Italiano
75 cl (6er-Karton)
CHF 28.80
statt CHF 32.00
CHF 172.80 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Der Controcorrente («gegen den Strom») ist nicht nur aufgrund der geringen Produktion eine absolute Rarität, sondern vor allem deshalb, weil er zu 100% aus Nebbiolo Rosé – einem mittlerweile extrem seltenen Biotyp des klassischen Nebbiolo – hergestellt wird. Weine aus Nebbiolo Rosé sind weniger tanninbetont und zeichnen sich durch eine noch hellere Farbe und eine ausserordentliche Duftigkeit aus. Der Controcorrente 2023 ist ein sinnlicher, verführerischer Nebbiolo voller Charme und pulsierender Frucht! In der Nase betört ein intensives Rosenparfüm, durchzogen von wilden Waldbeeren, Hagebutte, etwas Moschus und einem Hauch Zimt – expressiv, vielschichtig…
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Vinifikation
Trauben aus Mini-Lage (0,5 ha) in Vergne; Fermentation im Holzfass mit 20% Anteil Ganztrauben; Ausbau in gebrauchten slawonischen Tonneaux; nur 3'356 Fl. produziert.
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