Vigne Niche Salice 2023
Grosser Weisswein, aristokratisch mit betörender Eleganz.
Etna Bianco DOC Superiore
75 cl (6er-Karton)
CHF 36.00
CHF 216.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Besitzer Marc de Grazia: «Endlich, im Jahr 2019, konnte ich ein kleines, aber wunderschönes Grundstück erwerben. Ich suchte nach der perfekten Höhenlage, um den von mir so geliebten strengen und präzisen Charakter der Weine aus Milo ausdrücken zu können.» Die Weinberge sind oft beschattet durch weitläufige Schluchten, die steilen Terrassen lassen die Sonne früh hinter dem Vulkan untergehen. Zudem ist das Klima sehr feucht, da der warme Wind Scirocco nach seiner Überquerung des Ionischen Meeres direkt auf die Weinberge trifft. Für Rotweine ist dieses Klima nicht geeignet, doch für Weissweine ist es äusserst interessant…
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Vinifikation
Trauben von 30- bis 60-jährigen Reben auf der südöstlichen Flanke des Ätna (Richtung Milo, Provinz Catania); Ausbau 9 Monate in Edelstahltanks.
Tenuta delle Terre Nere
Zum WeingutElegante Weine aus autochthonen Sorten vom «Burgund des Mittelmeers».
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