Kloster Sion Klingnau Chardonnay Réserve 2022
Rarer Lagen-Chardonnay mit viel Druck und Schmelz.
AOC Aargau
75 cl (6er-Karton)
CHF 48.00
CHF 288.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Der feine, kaliumreiche Ton-Boden hat den Vorteil, Wasser zu speichern und es den Reben in Trockenperioden zur Verfügung zu stellen. Brillantes Zitronengelb. Betörendes, begeisterndes Duftspiel. Ein vielversprechendes, fein ziseliertes Aromamosaik aus gelbem Apfel, etwas Brioche, frischen Mandeln und Zitronenzesten. Die Balance zwischen Holz und Frucht ist ausgezeichnet. Diese feine Mischung ist auch am Gaumen wiederzuerkennen. Neben dem für die Lage Kloster Sion typischen Schmelz zeigt sich der Körper fest und mit einer vibrierenden Frische. Diese Wechselwirkung von Kraft und Frische ist in dem Jahrgang 2022 nochmals frischer und länger als im Vorgä…
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Vinifikation
100% Chardonnay von Reben auf Opalinuston-Böden (180 Mio. Jahre alt); sanftes Abpressen, Ausbau 12 Monate in noblen Allier-Eichen-Barrique.
Genussempfehlung
Diese Rarität passt ideal zu gebratenem Zander mit Nussbutter, Poularde und Pilzgerichten an Crèmesauce.
Weingut zum Sternen
Zum Weingut«Von der Rebe bis ins Glas» trifft auf keinen Weinbaubetrieb besser zu als auf das bio-zertifizierte Weingut zum Sternen in Würenlingen.
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