Temenos 2022
Rare Cuvée aus Completer und Sauvignon Blanc.
Bianco della Svizzera Italiana IGT
75 cl (6er-Karton)
CHF 40.00
Degustationsnotiz
Mittleres Strohgelb. Ein tolles Fruchtbündel nach tropischer Frucht, Pfirsich Steinobst und sanfter, untermalender Vanillenote. Weicher Auftakt und wiederum viel hochreife exotische Frucht am Gaumen mit Mango und getrocknetem Pfirsich. Die Aromatik ist eng verwoben und zeigt Wärme, Fülle und Überschwänglichkeit. Der Körper ist vollgepackt und fest mit einer weichen Säure. Sehr langer Abgang mit mineralischem, wohltuendem Kern. (mu)
Vinifikation
65% Sauvignon Blanc und 35% Completer von steilen Hängen in Gudo und Rivera; Ausbau 10 Monate in gebrauchten Barriques. Nur 3 Barriques produziert.
Genussempfehlung
Ein idealer Essensbegleiter zu Pasteten, Terrinen oder gebratenem Fisch an Weissweinsauce.
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