Gimmeldinger Kapellenberg Riesling 2021

Eine eher kühlere, oberhalb der Meerspinne gelegene Lage. Das prägende Element ist denn auch der kühle Ausdruck, verführerische Zitrusnoten, ganz zart floral, der Duft erfrischt die Sinne und der raffinierte Hauch Reduktion betont die Mineralität. Am Gaumen begeistern Rasse, Struktur und Fülle, der Wein erfrischt die Sinne, wirkt völlig unkompliziert, fröhlich, verspielt, er hat aber auch seine ernsthafte Seite, die ihn so edel macht, da ist auch vibrierende Mineralität, der Wein öffnet sich immer mehr und zeigt seine innere Grösse. Ist es der grosse Jahrgang oder hat die Reduktion der Weinbergsfläche in Verbindung mit der Halbierung der Anzahl…