Barolo Fossati 2021

Der rare, brillante Barolo Fossati: Die eindrückliche Meisterprüfung der Vaira-Brüder.

Vaira Aurelj

Barolo DOCG

75 cl (6er-Karton)

2021

75 cl

CHF 80.00

CHF 480.00 für 6 Flaschen

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1 Flasche verfügbar im Gerstl Wein&Shop Spreitenbach

Traubensorte/n

Nebbiolo

Land

Italien

Region

Piemont

Appellation

Barolo

Genussreife

2027 bis 2041

Trinktemperatur

14-16°C

Alkoholgehalt

14%

Inhalt / Verpackung

75 cl (6er-Karton)

Allergene

Enthält Sulfite

Artikelnummer

ITA.263743.2021

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Bewertungen

Gerstl

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Degustationsnotiz

Der Barolo Fossati 2021 von Vaira Aurelj ist ein Ausnahmewein von beeindruckender Tiefe und Präzision – ein Musterbeispiel für kraftvolle Eleganz. Die betörende Nase ist dunkel, frisch und komplex: Waldbeeren, reife Kirsche, getrocknete Kräuter, ein Hauch Zimt und eine fast graphitartige Mineralität. Am Gaumen dann pure Klasse: druckvoll und dicht, aber gleichzeitig geschliffen, klar und fein ziseliert. Die Textur ist seidig, fast schwebend, getragen von vibrierender Energie und perfekt eingebetteten Tanninen. Kein lauter Barolo, sondern ein stiller Riese – fokussiert, tiefgründig, mit purpurfarbenem Ausdruck und grandioser Balance. Dieser Fossati ist nicht nur ein grosser…

Vinifikation

Trauben aus dem zur Gemeinde Barolo gehörenden Teil der Lage Fossati, 480 m ü. M.; Gärung im Holzfass mit ganzen Beeren (100%), Ausbau 18 Monate in slawonischem 10-hl-Holzfass (Pauscha) und gebrauchtem Tonneau (Stockinger); nur 1526 Fl. produziert.