Nove Reserve 2021
Douro-Eleganz von Winzergenie Moreira zum Genusspreis.
DOC Douro
75 cl (6er-Karton)
CHF 18.00
CHF 108.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Die Reben sind nach Nordosten ausgerichtet und somit nicht der heissen Nachmittagssonne ausgesetzt. Der Nove Reserve ist darum besonders elegant.
Duftet herrlich frisch und tief, rote und schwarze Beeren treffen auf Graphit, schwarzen Pfeffer, Zartbitterschokolade und die Touriga-Nacional-typische Veilchen-Aromatik. Am Gaumen mit einem köstlichen Fruchtextrakt, die feinen Tannine und die kernige Struktur halten perfekt dagegen und sorgen für eine umwerfende Balance aus Dichte, Noblesse und «kühlem» Charakter. Dazu kommen würzige Anklänge und Graphit. Zeigt im Finale eine tolle Länge und eindrückliche Frische. Ein charaktervoller Douro mit der eleganten Handschrift von Winzergenie Jorge Moreira – und das zum absoluten …
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Vinifikation
Trauben aus kühlem Weinberg in Amphitheater-Form mit Nordost-Ausrichtung; Vergärung in Lagares, Ausbau in gebrauchten französischen Barriques und Tonneaux mittlerer Grösse.
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