Supersónico 2021
Geschmeidigkeit und Eleganz, puristischer Gaumenschmeichler.
Valdejalón IGP
75 cl (6er-Karton)
CHF 26.00
CHF 156.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Dieser herrliche Garnacha stammt aus Fernando Moras höchstem Weinberg auf über 1000 m ü. M. und verbindet kühle Eleganz perfekt mit charmanter Garnacha-Aromatik. Betörendes Bouquet mit Noten von Erdbeeren, reifen Johannisbeeren, frischen Kräutern, floralen Nuancen und rosa Pfeffer, enorm reintönig und voller Frische. Sehr geschmeidig, elegant und zart strukturiert auch am Gaumen, alles wirkt sehr puristisch, geradlinig und ist voller Klarheit. Viel rotbeerige Frucht und etwas Kräuter, dazu eine ätherische Frische und kernige, äusserst feinkörnige Tannine. Im Abgang lang, mit zartem Schmelz und kristallklarer Garnacha-Frucht. Ein klassischer «Frontonio…
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Vinifikation
Trauben von 80-jährigen Reben aus Einzellage mit Schieferböden auf 1030 m ü. M.; Gärung mit den eigenen Hefen (10% mit den Stielen), Ausbau 12 Monate in gebrauchten 1200-Liter-Fudern.
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