Castelão Chão dos Eremitas 2021
Charaktervoller Terroir-Wein für Finessen-Fans.
DOC Alentejo
75 cl (6er-Karton)
CHF 36.00
statt CHF 40.00
CHF 180.00 für 6 Flaschen
Degustationsnotiz
Die charaktervollen Weine aus der autochthonen Rebsorte Castelão besitzen nebst schmeichelnder Frucht auch verführerische Kräuternoten und eine wunderbare Frische. Das macht sich schon im tollen Bouquet bemerkbar: Leicht herber Duft, der an frisches Laub, mediterrane Kräuter und getrocknete Blüten erinnert, dazu kommen rote Beeren, etwas Himbeerkonfitüre und frische Zwetschgen. Am Gaumen mit toller Balance aus athletischer Struktur und kühler Finesse. Die Frucht schwingt nur zart im Hintergrund mit, viel mehr kommen hier eine wunderbare Kräuterfrische und etwas blumige Nuancen zur Geltung, dazu rote Beeren und wieder frisches Laub. Geradezu federleicht, enorm trinkfreudig und langanhaltend im Abgang. …
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Vinifikation
Trauben von über 50-jährigen Reben auf Granit- und Sandböden; Ausbau 18 Monate in gebrauchten französischen Barriques.
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