Castelão Chão dos Eremitas 2019
Hoch bewertete Alentejo-Rarität.
Vinho Regional Alentejano
75 cl (6er-Karton)
CHF 36.00
Degustationsnotiz
Es wurden nur 1814 Flaschen produziert.
Würzig-fruchtiger Duft nach Himbeerkonfitüre, roten Kirschen und frischen Zwetschgen, dazu kommen auch etwas vegetabile Noten, die an Laub, Kräuter sowie getrocknete Rosen erinnern und dem Bouquet eine geniale Frische einhauchen. Am Gaumen tolle Balance aus mediterraner Kraft und kühler Finesse. Die rotbeerige Frucht schwingt nur zart im Hintergrund mit und überlässt der kernigen Struktur den Vorrang. Dazu etwas Zwetschgen sowie kräuterwürzige Aromen von dunklen Veilchen, weissem Pfeffer und feuchtem Laub. Zupackend, herrlich saftig und langanhaltend im Abgang. Ein eleganter Alentejo für Freund:innen charaktervoller und puristischer Weine. (mh)
Vinifikation
Aus Reben von 1970 auf kargen Granitböden; Vergärung mit den eigenen Hefen (30% mit den Stielen), Ausbau 12 Monate in gebrauchten Barriques.
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