Las Sabias 2021

Winzer Antony Terryn schwärmt vom Jahrgang 2021. Kraft, Dichte und Frische waren in diesem Jahr in einer noch nie dagewesenen Balance.

Die grosse Klasse dieses Toro-Elixiers zeigt sich bereits im tiefen, konzentrierten und komplexen Bouquet: Pflaumen, schwarze Kirschen, Heidelbeeren, edle Röstaromen, Kaffee, dunkle Schokolade und ein Hauch Tabak. Enorm dichter Gaumen mit grandioser Struktur und viel Tiefe, die präsenten Tannine sind butterzart und von allerhöchster Qualität, was für ein kraftvoller Schmeichler. Der «Las Sabias» zeigt nicht nur die geballte Kraft, sondern auch das grosse Potenzial der alten Tempranillo-Reben. Auch am Gaumen sehr schwarzbeerig und wunderbar…