Vosne-Romanée La Colombière 2021

Im Gegensatz zu anderen Winzern hat Pierre Girardin auch beim Jahrgang 2021 nicht chaptalisiert. Der Grund dafür liegt bei der strikten Selektion der allerbesten Trauben und beim Erntezeitpunkt. Der Duft hat mit seiner Leichtigkeit und Eleganz etwas Zauberhaftes an sich. Die Aromen tänzeln in der Nase herum und zeigen bei jedem Hinschnuppern neue Facetten. Ein Spiel aus rot- und schwarzbeeriger Frucht mit zarten Kräutern und kühler Ausprägung. Die Zartheit kommt auch im Gaumen herrlich zur Geltung, das ist ein sinnliches Spiel aus Struktur und Frucht. Dieser Wein schwebt über den Gaumen und zeigt trotz…