Savigny-les-Beaune 2021

Strahlt Wärme und Reife aus, duftet beinahe wie ein Wein aus einem heissen Jahr, die Würz- und Kräuternoten verstärken diesen Eindruck. Aber es ist auch ganz viel Frische mit im Spiel, der Duft hat auch seine kühle Seite. Am Gaumen ein hoher Reifegrad, der Wein bleibt aber traumhaft schlank, stellt immer die Eleganz in den Mittelpunkt. Köstliche, rassige Aromatik, da ist richtig Spannung drin, aber der Wein hat auch seine sanfte Seite. Die spätere Ernte bringt eine etwas veränderte Stilistik in die Weine. Schön, dass es diese verschiedenen Interpretationen von einem Jahrgang gibt. (mg)