Clos de la Vieille Eglise 2021

Pirmin Bilger: Eine derartige Frische habe ich im Clos de la Vieille Eglise noch nie erlebt. Mir gefällt das äusserst gut, weil dadurch die intensive Aromatik eine verführerische Leichtigkeit bekommt. Sehr komplex im Bouquet mit schwarzer Kirsche, Brombeere, Cassis, Johannisbeere und etwas Himbeere. Tiefgründige Frische und noble Kräuter geben dem Wein eine herrliche Komplexität und machen ihn zur echten Delikatesse. Auch am Gaumen vermag die Säure der fruchtigen Wucht zu trotzen, sie verleiht dem Wein eine delikate und trinkfreudige Balance. Die Tannine sind im Moment noch etwas…