Château Ausone 2021

Unbeschreiblich noble und edle Nase aus Tausenden von Finessen. Die herrliche Kräuteraromatik der Cabernet-Frucht spielt mit der Frucht von schwarzen und roten Beeren. Schon in der Nase sehr sinnlich und super ausbalanciert. Herrliche, tiefgründige Frische mit zarter Minze. Am Gaumen die pure Magie mit raffinierter, saftiger Säure und edelsten Tanninen. Alles wirkt total harmonisch und ausbalanciert, obschon der Wein eine immense Kraft in sich trägt. Sehr langer Abgang mit zart würzigem, pfeffrigem Finale. Ein ganz grosser Ausone, eigentlich wie immer. (pb)