Metafisica 2021

Gesuchte Weisswein-Rarität vom begnadeten Romitorio-Team.

Castello Romitorio

Toscana Bianco IGT

75 cl (6er-Karton)

2021

75 cl

CHF 44.00

statt CHF 48.00

CHF 264.00 für 6 Flaschen

ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen

Gratislieferung ab CHF 99

Traubensorte/n

Chardonnay, Procanico

Land

Italien

Region

Toskana

Appellation

Montalcino

Genussreife

Jetzt bis 2031

Trinktemperatur

8-10°C

Inhalt / Verpackung

75 cl (6er-Karton)

Allergene

Enthält Sulfite

Artikelnummer

ITA.260627.2021

Produktblatt

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Bewertungen

Gerstl

19 | 20

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Degustationsnotiz

Metafisica ist die faszinierende Weisswein-Rarität von Castello Romitorio aus dem überragenden Toscana-Jahrgang 2021. Der herausragende Metafisica verführt mit einer komplexen Aromatik aus Jasmin, Orangenblüten, Kamille, weissen Nektarinen und goldenem Apfel, ergänzt durch feine Nuancen von gerösteten Mandeln und Zitrusfrischen. Am Gaumen offenbart er eine beeindruckende Balance aus seidiger Cremigkeit und präziser Struktur. Saline und mineralische Noten unterstreichen die Tiefe, während zarte Anklänge von Aprikosen, Kumquat und Feuerstein die Komplexität erhöhen. Die lebendige Säure verleiht Frische und einen tollen Spannungsbogen, während der langanhaltende Abgang mit leichtem Grip begeistert.…

Vinifikation

50% Chardonnay von Corton-Klonen aus Montalcino, 50% Procanico von über 50-jährigen Reben aus Scansano in der Maremma; 10-stündiger Schalenkontakt, Ausbau 9 Monate auf der Hefe in edelstem französischem Holz (Barrique und Tonneau, 100% neu); nur 1900 Flaschen produziert.