Ama 2021
Der Top-Wein von Gorka Izagirre mit «burgundischem» Touch.
Bizkaiko Txakolina DO
75 cl (6er-Karton)
CHF 33.00
CHF 198.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Hondarribi Zerratia
Land
Spanien
Region
Baskenland
Genussreife
Jetzt bis 2034
Trinktemperatur
8-10°C
Alkoholgehalt
13%
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
ESP.262603.2021
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Dank dem Ausbau zu 20% im Barrique erhält dieser Weisswein zusätzlich aromatische Komplexität und Noblesse. Die charaktervolle Frische der Baskenland-Weine bleibt aber wunderbar erhalten.
Komplexes Bouquet bei dem herrliche Aromen von Steinobst und reifer Grapefruit auf gelbe Blüten, Lemon Curd und dezent mandelige Nuancen treffen. Zartcremiger Gaumen, dabei aber enorm frisch, mineralisch und mit einem leicht herben Touch versehen. Das Holz ist sehr schön eingebunden und schwingt nur zart im Hintergrund mit, im Vordergrund stehen hier fruchtige Noten (Pfirsich, Melone) und frische Kräuter. Langer, salziger Abgang mit tollem Spannungsbogen und komplexer Aromatik. (mh)
Vinifikation
Trauben aus einem 1,8ha grossen Weinberg; Ausbau zu 20% in neuen Barriques, der Rest im Edelstahltank auf der Feinhefe. Reift anschliessend 20 Monate in der Flasche bis der Wein in den Verkauf kommt.
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