Assmannshausen Pinot Noir 2021

Unheimlich sinnliche Nase mit kühlen, würzigen Aromen, viel schwarzer Kirsche, Sauerkirsche und auch rotbeerige Noten von Himbeere und Erdbeere. Die Lage liegt auf über 200 m ü. M. und gewinnt dadurch noch mehr an Frische. Präziser und feingliedriger, komplexer und tiefgründiger Duft. Im Auftakt eine unglaubliche Aromavielfalt und -dichte – erstaunlich, wie viel Frucht in diesem kühlen Jahrgang zum Ausdruck kommt. Auch hier prägt der würzige Hintergrund den Wein. Diese Kräuteraromatik zieht sich bis ins lange Finale hin. Ein Pinot, der schon jetzt sehr viel Trinkfreude bereitet, aber noch ein grosses Alterungspotenzial hat. (pb)