Le Poissenot 2020

Pirmin Bilger: Der Le Poissenot ist immer einer meiner Lieblingsweine bei Geantet Pansiot. Er vereint auf wunderbare Weise alle Genialitäten von Gevrey-Chambertin. In diesem Jahr wirkt er zwar sehr wuchtig, was die Fruchtfülle anbelangt, aber gleichzeitig strahlt er eine enorme Frische aus. Es ist genau diese Balance, die den Jahrgang so unwiderstehlich macht. Ein Bouquet, das einfach zum Hineintauchen schön ist. Auch am Gaumen kommt die üppige schwarzfruchtige Aromatik in Verbindung mit der fulminanten Säure zum Tragen. Es ist, als würden zwei Welten aufeinanderprallen: einerseits die perfekt gereifte, hocharomatische Frucht und anderseits die Struktur aus Säure und Tanninen, die den…