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Metafisica 2020
Top-Rarität, nur 1‘200 Flaschen produziert.
Toscana Bianco IGT
75 cl (6er-Karton)
CHF 44.00
statt CHF 48.00
CHF 264.00 für 6 Flaschen
Traubensorte/n
Chardonnay
Land
ItalienRegion
ToskanaAppellation
MontalcinoGenussreife
Jetzt bis 2030
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
ITA.256835.2020
Produktblatt
PDF mit Preis
PDF ohne Preis
Degustationsnotiz
Gerade mal 1´200 Flaschen wurden produziert. Metafisica – Romitorios ultrararer und absolut faszinierender Chardonnay, aus einem nur 0.2 ha grossen Weinberg unmittelbar neben dem Castello auf 300 m ü.M. gelegen, feiert mit dem Jahrgang 2020 sein Debut und gleichzeitig den Abschluss eines bereits 25 Jahre dauernden Projekts, welches ursprünglich von Vater Sandro Chia initiiert und nun durch Sohn Filippo vollendet wurde. Zahlreiche Forschungsversuche wurden zwischenzeitlich unternommen um die beste Lage, die geeignetsten Unterlagsreben und Klone zu finden. Bei unseren Besuchen auf Romitorio durften wir jeweils ältere «Versuchsjahrgänge» des Metafisica verkosten und konnten es deshalb kaum erwarten, bis…
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Vinifikation
Aus Corton-Klonen; 10-stündiger Schalenkontakt, anschliessend Ausbau für 9 Monate auf der Hefe in edelstem französischem Holz (2 Barriques und 1 Tonneau, 100% neu)
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