Les Maillerettes 2019
Das rare Flaggschiff unter Paillards Einzellagen.
Champagne AOC Grand Cru Bouzy
75 cl (12er-Karton)
CHF 130.00
CHF 1’560.00 für 12 Flaschen
Traubensorte/n
Pinot Noir
Geschmacksangabe
Extra brut
Land
Frankreich
Region
Champagne
Subregion
Montagne de Reims
Genussreife
Jetzt bis 2034
Trinktemperatur
6-8°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (12er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
FRA.263101.2019
Produktblatt
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Degustationsnotiz
Dieser reinsortige Pinot Noir ist das gesuchte Flaggschiff unter Paillards Einzellagen. Die Reben befinden sich in einem Filetstück nördlich von Bouzy (wo Paillards Weingut steht), sie bringen die Terroirs perfekt zum Ausdruck. Ungemein nobel im Duft, strahlt viel Ruhe aus. Feinste Pinot-Frucht erinnert an Pflaumen, Quitten und sogar rote Beeren, dazu feine Kräuter- und Hefenoten, Toast und Blätterteig – ein köstliches Bouquet zum Eintauchen. Vereint am Gaumen Kraft, Schmelz und Frische par excellence und ist dank tiefer Dosage und kreidiger Anmutung mit unglaublich viel Herkunfts-Charakter versehen. Hier ist alles wie aus einem Guss, absolut…
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Vinifikation
Trauben von 1970 gepflanzten Reben aus der gleichnamigen Einzellage mit Kalkböden; Ausbau der Grundweine in gebrauchten Barriques, 48 Monate Hefelager; Dosage 3g/l, nur 4000 Flaschen produziert.
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