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IP blanc 2018

Grosser Vermentino mit tollem Potenzial.

Clos Venturi

Vin de France
75 cl (6er-Karton)
CHF 33.00
CHF 198.00 für 6 Flaschen

ab Lager, versandbereit in 1-2 Tagen

Gratislieferung ab CHF 99

Traubensorte/n

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Vermentino

Region

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Korsika
Genussreife

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Jetzt bis 2030

Inhalt / Verpackung

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75 cl (6er-Karton)

Allergene

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Enthält Sulfite

Artikelnummer

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FRA.254825.2018

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Gerstl

18+ | 20

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Degustationsnotiz

Die Cuvée IP (Korsisch: Invechjamentu Prolungatu – längerer Ausbau) ist ein herrlicher Vermentino mit guter Lagerfähigkeit. Er hat jetzt aromatisch seine erste Reife erreicht, sein Ausdruck ist nicht mehr ganz so ungestüm wie in seiner Jugend, die mineralische Dimension hat dafür mehr Raum bekommen. Dieser Vermentino verführt mit seiner noblen Komplexität aus Noten von Wachs, Honig, frischen Kräutern und Eisenkraut. Kann gut noch mehrere Jahre gelagert werden.

Vinifikation

30 hl/ha. Handgelesen und im Kühlwagen zur Kellerei transportiert. Sandsteinboden. Parzelle mit Ausrichtung Süd/Südost. Strenge Einzelparzellenauslese. Obere Rebhänge. Vinifikation: 100% entrappt. 48-72 Stunden kalte Maischemazeration. Direkte pneumatische Pressung. Temperaturgesteuerte Gärung mit autochthoner Hefe im Edelstahltank. 14 Monate Ausbau auf der Feinhefe im Betontank, dann 10 Monate im Edelstahltank. Keine Schönung, Kaltklärung und leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung.

Clos Venturi

Die geniale Entdeckung aus Korsika.

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