Tuca Negra 2016
Fernandos neuester und äusserst rarer Geniestreich.
Campo de Borja DO
75 cl (6er-Karton)
CHF 85.00
Traubensorte/n
Garnacha
Land
Spanien
Region
Campo de Borja
Genussreife
Jetzt bis 2040
Trinktemperatur
16-18°C
Inhalt / Verpackung
75 cl (6er-Karton)
Allergene
Enthält Sulfite
Artikelnummer
ESP.250024.2016
Produktblatt
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Degustationsnotiz
100% Garnacha
Aus etwa 70-jährigen Reben, die Trauben wurden teilweise entrappt, mit Füssen getreten und mit wilder Hefe in offenen Fässern mit Durchschlag fermentiert. Ausbau 15 Monate in alten Taransaud-Fässern (400 und 500 l). Mikroproduktion Jahrgang 2016: nur gerade 953 Flaschen!
Das ist Garnacha wie aus dem Bilderbuch, fruchtig und würzig mit unvergleichlicher Lebendigkeit. Rote Frucht nach Johannisbeeren und Himbeeren, dazu etwas schwarze Brombeeren, zart süssliches Zedernholz und fein würzige Kräutern. Unwahrscheinlich ausdrucksstarker Gaumen mit sinnlicher Saftigkeit. Im Tuca Negra vereinen sich burgundische Eleganz und spanische Fruchtpower. Ein weiteres Meisterwerk von Fernando Mora.
Vinifikation
15 Monate in alten Taransaud-Fässern (400 und 500l)
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