Blanc de Blancs 2014

Die Trauben stammen aus dem Dorf Aÿ, das an sich bekannt ist für die hervorragende Qualität des Pinot Noir. Doch mit diesem Champagner zeigt Giraud, dass sich auch dieser Chardonnay mit den grössten der Champagne messen kann. 2014 war ein Jahrgang der Kontraste, im September konnten aber Trauben von fantastischer Qualität geerntet werden. 

Ausgesprochen elegant, mineralisch und harmonisch. In der Nase weisse Blüten wie Akazie und Frühlingstulpen, kandierte Zitrusfrüchte und frische Haselnüsse aus dem Piemont. Im Gaumen sehr mineralischer Auftakt, gefolgt von Ananas, Litschi und reifer Zitrusfrucht. Leicht salziger Abgang vom kalkhaltigen Boden, begleitet von angenehmer Perlage.…