Die Perle der Mosel, wie Napoleon das damalige Gut nannte, ist spezialisiert auf die ganze Palette von trockenen bis edelsüssen Spitzengewächsen. Der sorgsame Ausbau der Weine liegt in den Händen von Inhaber Oliver Haag, der es meisterlich versteht, die zartesten Moselrieslinge hervorzubringen, die man sich vorstellen kann. Oliver Haag ist sich der herausragenden Qualität seiner Weinberge bewusst. Sie erstrecken sich über fast 2 Kilometer auf dem linken Moselufer gegenüber dem Ort Brauneberg. Als reine Südschieferlage zeigt sich das Terroir mit feinem, verwittertem Devonschiefer, der fast «fettig» wirkt und ständig aus der Tiefe «nachwächst» – eine ganz besonders gute Voraussetzung für mineralisch-frische Rieslinge. Mit der südlichen Ausrichtung und einer Steigung bis zu 80% entwickelt sich hier ein nachhaltiges, den Weinprägendes Mikroklima. Selbst bei Konzentraten wie Beerenauslesen bleibt hier die Eleganz erhalten und selbst in mittelmässigen Jahren fallen die Weine vorzüglich aus.