Soja Sauce Weiss Notre Saint Terre

Handgefertigte weisse Sojasauce, die unter strenger Einhaltung der traditionellen japanischen Regeln hergestellt wird. Schulung und Beratung durch Toshiro Shinko, den Gründer von Yuasa Soy Sauce, Provinz Wakayama, Japan. Das Unternehmen Yuasa wollte sein historisches Know-how nach Frankreich bringen und wählte auf Empfehlung von Naotaka Kato Adrien David Beaulieu vom Château Coutet in Saint Emilion als Partner, der mit denselben handwerklichen und ökologischen Werten arbeitet. Adrien und Madina Querre setzen dieses Projekt auf dem Bio-Polykultur-Grundstück in Sainte Terre in die Tat um.

Starke Noten von Brotteig, begleitet von Aromen von gekochten Sojabohnen und Humus. Mund: Intensive süsse Noten von Sake, Brotteig…