Die Suche nach einem geeigneten Prosecco war schwieriger als wir dachten. Wir probierten unzählige Weine, und immer wieder war die Enttäuschung gross. Gibt es wirklich keinen Prosecco, der unseren Anforderungen genügen konnte? Wie es der Zufall manchmal so will, haben wir den Export-Manager von Nani Rizzi an einer Degustation in Zürich kennen gelernt. Sofort bekamen wir die ganze Palette zum Degustieren. Nach der Probe war uns klar, dass wir mit diesem Familienweingut den geeigneten Partner gefunden hatten. Schon seit über 100 Jahren keltern die Rizzis eigenständige Weine. Um die höchste Qualität permanent garantieren zu können, werden nur eigene Trauben verwendet. Die Weinlese erfolgt aufwändig von Hand, was in der Region nur die allerbesten Produzenten in Kauf nehmen. Danach werden die Trauben sorgfältig gepresst, vergoren und nach traditioneller Methode im Tankgärverfahren der zweiten Gärung unterzogen. Es entstehen Schaumweine von betörender Frische und Saftigkeit. Mit der Dosage wird sehr zurückhaltend umgegangen, die Prosecco von Nani Rizzi dürfen auf keinen Fall süss und opulent wirken. Der Brut Riserva DOCG verspricht somit höchstes Trinkvergnügen und geselliges Miteinander.