Deutschland 2022/2023: Traumpaar der Weinjahrgänge.

Riesling 2023 und Burgunder Sorten 2022 sind ein absolutes Traumpaar. Wie 2023 für den Riesling, so war 2022 ein perfektes Jahr für die Burgunder Sorten. Wir fühlten uns wie im 7. Himmel während den 3 Wochen, die wir in Deutschland bei den Winzerinnen und Winzern verbrachten. Eine solche Fülle an grandiosen Weinen haben wir selten zuvor erlebt.

2023 war zwar kein einfaches Jahr, in ganz Deutschland nicht. Die insgesamt etwas kühlere Witterung war aber ideal für den Riesling, denn Frische und rassige Säure sind bekanntlich die wichtigsten Elemente für grosse Rieslinge. Letztlich ist 2023 eine beeindruckende Kombination der positivsten Elemente der Jahrgänge 2021 (kühle Frische) und 2022 (perfekte Reife). So entstand 2023 eine immense Fülle von grossen Rieslingen – sowohl im trockenen als auch im edelsüssen Bereich.

Das heisse und doch nicht zu heisse 2022 bot die Grundlage für grosse Weine aus den Burgunder Sorten, primär aus Spätburgunder (= Pinot Noir) und Chardonnay. Dabei war auch 2022 nicht ganz einfach. Aber: Die Winzer haben längst gelernt, mit widrigen Wetterbedingungen umzugehen, das ist im Gegenteil schon fast zur Gewohnheit geworden. Alles, was während einem Zyklus passiert, kann man letztlich im Wein schmecken, so entstehen in anspruchsvolleren Jahren sogar spannendere Weine. Wenn die Trauben nämlich unter schwierigen Bedingungen perfekt ausreifen, entstehen die grössten Weine.

Das ist auch der Grund, warum die Rebberge überall dort gepflanzt wurden, wo die Trauben bei guten Bedingungen gerade noch reif werden und nicht dort, wo das in jedem Jahr völlig problemlos der Fall wäre. Mit der Klimaerwärmung hat sich das Problem inzwischen zwar auf die andere Seite verschoben: Heute besteht eher das Problem, dass die Trauben zu schnell reifen und zu viel Zucker ansammeln. Man hat aber auch hier viel gelernt und schafft es, die Frische zu bewahren. Aber letztlich ist auch das wieder eine zusätzliche Herausforderung. 2022 ist ein weiterer Meilenstein für Deutschland bei den Spätburgundern. Die Anzahl der Betriebe, die absolute Weltklasse-Pinots produzieren, ist sprungartig gestiegen.

Nicht unterschätzen sollte man aber auch die Weiss- und die Grauburgunder. Da gibt es mittlerweile einige Weine, über die man nur staunen kann. Auf keinen Fall links liegen lassen sollte man auch die Silvaner. Da gibt es eine Handvoll Top-Produzenten, die aus dieser Traubensorte märchenhafte Weine zaubern.

Auch auf unserer diesjährigen Reise haben uns zwei Weine mit ihrer tiefgründiger Stahlkraft, tänzerischer Eleganz und köstlicher Aromatik ganz besondere Gänsehaut-Momente beschert.